教堂山丘酒莊位於1865年建造的海景教堂周圍，此教堂現已改建為酒莊的品飲室。於1972年種植第一批的葡萄樹，1975是產出的第一個年份。在首席釀酒師Michael Fragos與釀酒師BryanRichards的指導之下，所有產出的葡萄與葡葡萄酒均以小批量的方式悉心照料，尊重大自然環境，在這片美麗的土地上孕育最純粹、均衡的手工佳釀。