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FWW106 澳洲豬頭桶老藤卡貝納紅葡萄酒   

 

HOGSHEAD Old Vine Cabernet Sauvignon
澳洲豬頭桶老藤卡貝納紅葡萄酒
 
 

 

產區:

55% McLaren Vale, 20% Langhorne Creek, 17% Lower Murray, 8% Barossa Valley

葡萄品種:
90% Cabernet Sauvignon, 10% Shiraz
釀酒師: Jim Zerella、Nicolas Crampton
葡萄園: 主要來源為McLaren Vale,混合來自南澳中部旱地耕作的葡萄園,以及低產量的Langhorne Creek和Barossa Valley。由釀酒師Jim Zerella於McLaren Vale釀造與熟成。
釀造:
葡萄去梗後於發酵槽中歷經長時間的低溫浸皮,過程中規律的淋汁以萃取更多的單寧成分。
陳年: 部分於不銹鋼釀酒槽中以保留較多的果香氣味,部分於法國及美國橡木桶中3個月,部分於300公升法國Hogshead橡木桶,為酒體增添飽滿度與口感的複雜性。
酒質特性:
散發明顯的黑莓和紅醋栗的果香,含有些許的烘烤橡木氣息。豐富複雜的口感,帶有深色苺果、成熟李子和黑巧克力的味道,華麗飽滿的酒體,強勁有力,單寧細緻,其綿長的尾韻令人印象深刻,具有典型的南澳洲產區風格。
餐食搭配: 燒烤紅肉、重口味的食物。
酒精度:

14%vol

年份: 2015
 
 
   
澳洲豬頭桶老藤卡貝納紅葡萄酒
 

澳洲豬頭桶老藤卡貝納紅葡萄酒