以聖凱文(St. Kevin)為靈感的格倫達洛蒸餾廠，啟發自聖凱文在隱居時受惠於周圍自然環境的資源，決定了格倫達洛琴酒系列的型態與風格。不同於一般琴酒製作，格倫達洛所使用的材料皆為當日新鮮現採，聘請野食採集專家-Geraldine Kavanagh每日親自至蒸餾廠周圍的山林間採摘當季的野生植物(格倫達洛可能是世界上唯一一個會聘請全職專人每日採摘的蒸餾廠)。
採摘的植物於數小時內進入蒸餾器，每日進行蒸餾，由蒸餾師悉心的緩慢蒸餾以提取出每種植物最細緻的風味。以小批量的方式蒸餾(不超過250公升)，每一批所需的蒸餾時間不同，必需由蒸餾師以嗅覺和味覺來判斷(絕不使用計時器或自動化設備)，所有的程序皆由人工完成。每一瓶格倫達洛琴酒，融合了知識、經驗和人力於其中，這也是其如此特殊的原因。
四季系列是格倫達洛酒廠最先開始製作的琴酒，於2014年首度發行夏季版，並依季節陸續發行秋季、冬季、春季版本，各自表達威克洛山脈四季的變化：春季融合了綠枝與嫩葉的清新氣息；夏季含有更多的花香，與些微的果香氣味；秋季以野生水果與莓果為主；冬季為木質與香料味道為主，也是最難製作的版本，如遭遇惡劣的氣候，甚至好幾年都無法生產。瓶標的設計記錄著採摘當時四季的景緻。
