Napa Valley
Cabernet Sauvignon
於涼快的清晨時分採收,葡萄運送至酒廠後,經由仔細的分類、去梗後,放置於小型不銹鋼酒槽中進行三天的低溫浸皮,之後再添加酵母緩慢升溫開始酒精發酵。在發酵過程中,每日進行多次的淋汁以萃取葡萄皮中的果味、色澤與單寧。發酵完成後,將輕壓葡萄後流出的酒汁置於法國和美國橡木桶中培養4個月。在裝瓶前釀酒師會對每一桶進行盲測,再調配出最優雅的成品。
14.5%vol