酒之最股份有限公司 -- UM104 JORIO優里歐紅葡萄酒
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UM104 JORIO優里歐紅葡萄酒
JORIO Montepulciano d’Abruzzo DOC
義大利屋曼尼隆姬酒莊優里歐紅葡萄酒
JORIO之名，是向二十世紀Abruzzo的偉大詩人Gabriele d’Annunzio以及其鉅作”Jorio之女(The Daughter of Jorio)”致敬。
產區：
Montepulciano d’Abruzzo DOC (Abruzzo)
葡萄品種：
100% Montepulciano
首發年份：
1993
葡萄園：
除了自有葡萄園，Umani Ronchi在Abruzzo地區也有簽約合作的葡萄農，葡萄採收自Abruzzo中許多地方。以剪枝的方式限制產量已達到最佳的成熟狀態。
採收：
通常於9月底至10月中進行，完全以人工採收。
釀造：
採收下來的葡萄經過輕微的榨汁後，於不銹鋼發酵槽內進行10-12天的浸皮程序，控溫26-28˚C下發酵，完成二次發酵後，50%注入於5,000-8,000公升的橡木桶，其餘的則注入使用第三至四次的橡木桶，約12個月的時間熟成。調配與裝瓶後，靜置於瓶中數個月後上市。
酒質特性：
深寶石紅色澤，散發李子與櫻桃的香氣，以及成熟甘草的香脂與鹹味調性。明顯、俐落的單寧，湧現飽滿強烈的口感，延續至尾韻。
搭配建議：
肉醬義大利麵、烤肉、烤雞、燉兔肉、綜合燒烤拼盤。
侍酒溫度：
18˚C
酒精度
：
13.5%vol
年份：
2018
獲獎記錄：
👑James Suckling 2021評鑑92分
👑Wine Spectator Opera Wine 2021評選為義大利最佳34間葡萄酒莊
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