相傳可麗露的誕生，與波爾多葡萄酒密不可分。18世紀時，釀酒師常以蛋白來進行葡萄酒澄
清，特別是用於名為「Beaucourt」的特釀酒款，這是確保酒液穩定性與保存性的重要步驟。那麼
剩下的蛋黃該如何處理呢？位於吉倫特省聖歐拉利（Saint-Eulalie）的安農西亞德修道院的修女們
，便利用這些蛋黃製作糕點，於是誕生了今日聞名的甜點–可麗露。
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產 區：
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AOC Saint-Émilion Grand Cru
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葡萄園：
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砂質黏土，精選聖愛米隆高原西北向陽地塊。
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葡萄品種：
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100% Merlot
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釀 造：
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人工採收，傳統方式釀造，浸皮30天。
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橡木桶陳年：
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14個月
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酒質特性：
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明亮且深厚的濃郁紅寶石色澤。散發成熟紅色水果的芳香，並伴隨些許烘烤橡木的氣息。入口柔順飽滿，酒體豐厚，果味鮮明，餘韻悠長而持久。
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適飲溫度：
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17-18°C
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酒精度：
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13.5%vol
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年 份：
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2019
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