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SI104智利1818卡貝納特級紅葡萄酒
1818 Classic Cabernet Sauvignon
智利
1818
卡貝納特級紅葡萄酒
產 區：
D. O. Central Valley
葡萄品種：
Cabernet Sauvignon
葡萄園：
葡萄來自位於Villa Alegre的自有葡萄園，地處Maule Valley，距離聖地牙哥以南約285公里。土壤源自火山灰，屬於砂質至砂質壤土。地勢平坦，日照條件極佳。產量經過嚴格控管，以釀造出風味集中且優雅的葡萄酒。
氣 候：
Villa Alegre地區屬於地中海型氣候。冬季降雨充沛，夏季乾燥，且晝夜溫差明顯，使葡萄能夠發展出優異的單寧結構，同時展現出卓越的香氣表現與色澤濃度。
釀 造：
於四月中旬以人工採收。葡萄汁在不鏽鋼槽中，使用精選酵母進行發酵，溫度控制在26-28°C之間，發酵期為七天。裝瓶前，葡萄酒經過穩定處理與細心過濾，以完整保留果味表現。
酒質特性：
濃郁而集中的紫紅寶石色澤。香氣中可感受到黑醋栗與黑櫻桃的氣息，風格優雅且平衡良好，單寧柔順成熟。
餐食搭配：
紅肉料理、香草風味菜餚或熟成起司。
適飲溫度：
16-18
˚
C
酒精度：
12.5% vol
年 份：
2025
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服務時間：週一至週五 09:00~18:00
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