酒之最股份有限公司 -- CH102 澳洲教堂山丘酒莊帕森GSM混釀紅葡萄酒
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CH102 澳洲教堂山丘酒莊帕森GSM混釀紅葡萄酒   

 

CHAPEL HILL THE PARSON GRENACHE SHIRAZ MOURVÈDRE
澳洲教堂山丘酒莊帕森GSM混釀紅葡萄酒
 
 
教堂山丘酒莊位於1865年建造的海景教堂周圍,此教堂現已改建為酒莊的品飲室。於1972年種植第一批的葡萄樹,1975是產出的第一個年份。在首席釀酒師Michael Fragos與釀酒師BryanRichards的指導之下,所有產出的葡萄與葡葡萄酒均以小批量的方式悉心照料,尊重大自然環境,於這片美麗的土地上孕育最純粹、均衡的手工佳釀。
 

 

產區:

McLaren Vale

葡萄品種:
68% Grenache, 23% Shiraz, 9% Mourvèdre
釀造:
Chapel Hill在釀製葡萄酒時都是以小批量的方式緩慢且有耐性的方式處理每一個環節,於傳統的開放式發酵槽中發酵,浸皮完成後以籃型榨汁機榨汁,34%的酒汁陳年於國橡木桶9個月(3-6年的舊桶)。為保留最純粹的葡萄品種與風土特色於酒質中,酒莊於裝瓶前不進行澄清與過濾的程序。
酒質特性:
中度酒體。豐富的果香風味,鮮活的酸度,口感滑順柔軟,單寧細緻,尾韻持久。
最佳試飲: 2019-2026
酒精度:

14%vol

年份: 2018
   
 
Wine Showcase Magazine評鑑94分
James Halliday Wine Companion 2020評鑑90分
James Suckling評鑑90分
Melbourne Royal Wine Show金牌獎
Adelaide Royal Wine Show銅牌獎
   
澳洲教堂山丘酒莊帕森GSM混釀紅葡萄酒
 

澳洲教堂山丘酒莊帕森GSM混釀紅葡萄酒