酒之最股份有限公司 -- MC101 Marqués de Cáceres Crianza 卡賽瑞特級紅葡萄酒
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MC101 Marqués de Cáceres Crianza 卡賽瑞特級紅葡萄酒
Marqués de Cáceres Crianza
西班牙卡賽瑞特級紅葡萄酒
產區：
D.O.Ca. Rioja
葡萄品種：
90% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta, Graciano
葡萄園：
採收位於Rioja Alta(85%)與Rioja Alavesa(15%)的葡萄園，樹齡15-25年。低產量，平均4,500公升/公頃。溫和的大西洋氣候，四季分明。土壤為黏土與石灰岩，以及分布於Rioja Alta的含鐵底土。
採收：
100%人工
釀造：
由10°C升溫至28°C進行酒精發酵，浸皮21天後開始乳酸發酵。發酵完成後的酒汁注入橡木桶中培養，每六個月換桶。
橡木桶：
陳年12個月(60%法國 & 40%美國)
桶齡：
25%為新桶，75%為舊桶(25%使用過一次，50%為使用過三至四次)。
瓶中陳年：
至少12個月
酒質特性：
燦爛的寶石紅色澤，酒香中帶有細緻的烘烤橡木氣息與香料植物的調性，結合甘草與糖漬水果的味道。酒體飽滿，以成熟水果味道為基底，單寧優雅順口，尾韻持久且柔軟。
佐餐食物
：
地中海風味料理、炸物、烤蔬菜、豆莢、西班牙海鮮飯和其他米飯類餐點、義大利麵、佐茄汁魚類、火腿、西班牙辣香腸、餡餅法國派、燉/烤牛肉、輕質或中度熟成乳酪。
適飲溫度：
16℃
酒精度：
14%vol
年份：
2017
容量：
750ML/375ML
獲獎記錄：
♛ Gourmets Guide 2021評鑑94分
♛ Proensa Guide 2021評鑑90分
♛ James Suckling 2020評鑑92分
♛ Sommelier Challenge Wine & Spirits Competition 2020金牌獎
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