D.O.P. UTIEL-REQUENA 位於西班牙東部瓦倫西亞省內陸，距離地中海 70 公里，擁有超過 2600 年的釀酒歷史，
在此地發現的考古遺址證明了從伊比利亞時代就開始有了葡萄酒生產與商業 化的活動。
Bobal 是當地經典原生紅葡萄品種，也是產區內最重要的品種，種植面積佔產區的 64.5%， 共20500公頃，
其中8950公頃為樹齡超過45年的老葡萄園。
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產 區：
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D.O.P. UTIEL-REQUENA
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葡 萄 園：
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採收自Medio Dia葡萄園，受地中海調節的大陸型氣候，日夜溫差大。土質為白堊
黏土，土壤有機質稀少，加上日照時間長，因此每株葡萄樹的產量很少，但品質
極高。
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葡萄品種：
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100% Bobal
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釀造過程：
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採收自低產量的老樹藤，去梗、輕柔破皮後進入長時間的發酵，乳酸發酵完成後
移至美國和法國Allier橡木桶陳年至少8個月。
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酒質特性：
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淡土色光澤的鮮紅色，濃郁複雜的香氣，帶有森林中野生水果的芳香以及咖啡和
香草的調性。口感新鮮、濃郁，酒體飽滿，單寧柔滑，尾韻悠長。
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餐食搭配：
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肉類、野味、冷肉。
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醒酒時間：
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1小時
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適飲溫度：
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16-18˚C
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酒 精 度：
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13.5%vol
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年 份：
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2020
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Peñín Guide 2024 評鑑 91 分
Concours Mondial de Bruxelles 2024 金牌獎
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