「我們的葡萄酒是結合了專注、持續和與自然環境和諧共處的果實。每一瓶我們的葡萄酒都呈現著新鮮與香氣融合的多樣風貌。邀請您認識我們的葡萄酒，發現全新的感官體驗。」～ António Esteves Monteiro (酒莊創辦人)
(由左至右：Mário Monteiro, Lisete Oliveira, Esteves Monteiro, Diana Monteiro, António Monteiro)
Esteves Monteiro先生歷經了十年之久，將家族葡萄園做了一番深度重建，包含了地塊整併，以及實行現代化的農業技術，於1980年代初期建立了阿卡斯酒莊(Qinta das Arcas)，並於1985年開始裝瓶銷售葡萄酒。
創立之今，阿卡斯酒莊遵循著創始初期的準則，關注每個生產環節，重視品質改進，尊重大自然賦予的一切，以對自然環境最低干擾的方式耕作。也因此位於綠酒產區(Vinho Verde)的200公頃葡萄園取得了有機認證，於2012年生產第一批有機認證葡萄酒。
本世紀初期，阿卡斯酒莊增加了位於葡萄牙南部阿連特茹(Alentejo)產區的葡萄園，這裡存在著一種獨特的微氣候，非常適宜生產優異品質的葡萄酒。120公頃的葡萄園圍繞著現代感的Herdade Penedo Gordo釀酒廠，生產博爾巴(Borba)地區最好的葡萄酒。
阿卡斯酒莊由莊主Esteves Monteiro與其妻子Lisete Oliveira共同管理，銷售事務由兒子António Monteiro(外銷市場)和Mário Monteiro(本土市場)掌管，女兒Diana Monteiro負責葡萄園觀光事務，為100%家族事業酒莊。現今，酒莊年產量達到250萬公升，擁有穩固的根基將其高品質的葡萄酒行銷於全球。
阿卡斯酒莊的葡萄園分布於五個莊園：
Quinta das Arcas：
位於索布拉杜(Sobrado)，酒莊總部所在之處，釀酒廠、裝瓶與倉儲設備皆位於此。葡萄園面積200公頃，為100%環境友善病蟲害整合管理系統(Integrated Pest Management，簡稱IPM System)。其中將近50公頃的葡萄園超過30年以上，並受到非常特殊的微氣候影響，生產高品質的白葡萄品種Loureiro、Trajadurac和Arinto。
Quinta da Gandra：
位於Quinta das Arcas北方2公里之處，葡萄園佔地80公頃，種植Loureiro、Arinto和Alvarinho白葡萄品種。此處擁有絕佳的日照，山坡向下直至費雷拉河岸(Ferreira River)。
Quinta da Costa：
建立於2013年，位於索布拉杜(Sobrado)，在費雷拉河(Ferreira River)的左岸。葡萄園居於山麓間，佔地20公頃，為南面與西面向陽，貧瘠的片岩土壤是此片葡萄園具有如此獨特風土的因素之一。種植Alvarinho白葡萄品種。
Quinta de Villar：
位於加耶戈斯(Galegos)，建立於西元一世紀的重要考古遺跡Monte Mozinho就在此葡萄園旁邊。30公頃面積的葡萄園位於山坡上，擁有極佳的條件生產出高品質的葡萄酒。微氣候條件和花崗岩土壤非常適合Vinho Verde的紅葡萄品種Vinhão的生長。另外亦種植Arinto白葡萄和Espadeiro紅葡萄。
Herdade Penedo Gordo：
位於奧拉達(Orada)，屬於阿連特茹(Alentejo)產區，莊園面積200公頃，其中120公頃為葡萄園，30公頃為橄欖園。極為乾燥的氣候，夏季與冬季氣溫的巨幅差異，以及複雜多樣的土壤，提供絕佳的微氣候條件，產出獨樹一格的高端品質葡萄酒。種植Aragonez、Trincadeira、Alicante Bouschet、Touriga Nacional、Syrah紅葡萄和Roupeiro、Antão白葡萄。在這裡特別派駐專業技術團隊隨時照料葡萄園，確保每一個年份的葡萄都能達到正確的成熟度，並且於葡萄園中心設置釀酒廠，將採收的葡萄立即進入釀製程序，以確保最佳的新鮮度與品質。
