UCCOAR(全名Union des Caves Coopératives de l'Ouest Audois et du Razès)創立於1977年，是由一些法國最大的釀酒廠 (Arzens和Routier)合作經營。UCCOAR集團現今在Languedoc-Roussillon區域有超過1,500位葡萄種植者和10,000公頃的葡萄園。其生產的葡萄酒，85%銷往法國境內本土市場，其客戶包含了法國大型的零售商和折扣商店；15%出口至全球27個國家。以2004年1.2億公升的產量與1.1億歐元的營業額，UCCOAR已是法國五大葡萄酒製造者之ㄧ，Vin de pays的業績就達總銷售量的半數以上。UCCOAR集團另外還有一個佔地36公頃的實驗性葡萄園 – Domaine de Cazes，所種植的葡萄超過100種，樹齡達30年以上。

 

UCCOAR位在Languedoc的一個頗具歷史地位的堡壘城市 – Carcassonne。因為與鄰近的葡萄種植者建立堅固的合作關係，所以UCCOAR對於葡萄酒的生產從栽種到裝瓶都非常的專精。此外，受地中海與大洋洲特殊氣候的嘉惠，UCCOAR的葡萄園非常適合栽種Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Marselan, Portan等品種。除了氣候的優勢，UCCOAR也集結眾多葡萄栽種者的關鍵技術，而這些都反映出Languedoc-Roussillon地區葡萄酒獨特的韻味。