2021年05月15日，在世界威士忌日(World Whisky Day)的這一天，丁格爾酒廠的第一款經典酒款– 丁格爾單一麥芽威士忌(Dingle Single Malt)上市。自2012年創廠以來，丁格爾酒廠只生產小批量次的限量版威士忌，此款經典單一麥芽威士忌的問市，對於丁格爾酒廠具有極為重大的意義，也奠定了丁格爾酒廠歷史的重要里程碑。

 

丁格爾單一麥芽威士忌的誕生，使丁格爾成為愛爾蘭少數完全以自產威士忌作為經典酒款的蒸餾廠。品質至上的觀念深植於丁格爾的DNA，抱持著如同製作小批量產品的心態，生產的每一個環節皆由人工執行、檢視與完成。使用自產的6-7年酒齡的單一麥芽威士忌調配，三次蒸餾工藝，非冷凝過濾，熟成於初次灌注的PX雪莉酒桶(61%)和初次灌注的波本酒桶(39%)。丁格爾擁有自己的水源，汲取於酒廠下方240英呎的純淨地下湖泊水質，年產量50,000瓶。